味にこだわって20年(since1986)
生食用の国産大粒ブルーベリーを、自信のオリジナル製法・完全国内生産で、ジャムにつくり上げました。
ヨーグルトにかけるだけで、本格派デザートのできあがり。
水でいっさい増量していませんので、凡のブルーベリージャムは一瓶あたりの約70％が果実。
濃厚な、本物の美味しさを楽しんでいただけます。
凡のブルーベリージャムは『ブルーベリーソース』という名前です。
粒を最大限に生かしてトロリと仕上げました。
●特長１ ノンペクチン
一般的な市販のブルーベリージャムは、すくったスプーン１杯の中には、超小粒な５つのブルーベリーが入っているだけでした。
ほとんどの市販品は、こんな風に少しの果物を水増しし、添加物ペクチンでゼリー状に固めて『ジャム』として売っています。甘いだけの薄味で、フルーツ本来の旨みはほとんどしません。
凡では『家庭で手作り』の味を再現
水増しのない正直なノンペクチンで仕上がるため、ブルーベリージャムでは特に、果実の割合が約68.8%で、ギュッと濃縮されたブルーベリーの味がします。
そのペクチンを加えない製法のため、少しゆるいので、ソースという名前にしました。
●特長２ 粒を生かす
ノンペクチンにこだわっているため、丸いかわいい粒が、つるりと味わえます。
噛みしめるともちっとするその食感は、ヨーグルトでもパンでも、やみつきになる絶妙のアクセント。
●特長３ プレーンヨーグルト
ブルーベリージャムは、「プレーンヨーグルトにかけて簡単なデザートとして食べる」という方がほとんどかと思います。
凡のブルーベリージャムはソース状態なので、ヨーグルトにかけて、スプーンでくるりと１回混ぜると、すぐマーブル状になります。
ほどよく混ざり合った状態ですぐにおいしく食べられる、ヨーグルトのベストパートナーです。
ブルーベリーソースを使った簡単料理レシピもご覧ください |
