手作りジャムの凡は、自然の色・味・香りが生きている無添加のジャムやシロップのお店です

町田産をはじめ国産ブルーベリーを煮込んだピュアなソースは、凡を代表する製品です。粒を残すために１ビンずつ手詰めしています。
パンはもちろん、プレーンヨーグルトに、アイスクリームにぴったりです。
ブルーベリーソースを使った簡単料理レシピもご覧ください

【原材料：ブルーベリー（国産）、ビート糖（国産）、酸味料（酒石酸）】

生食用の国産大粒ブルーベリーを、自信のオリジナル製法・完全国内生産で、ジャムにつくり上げました。
ヨーグルトにかけるだけで、本格派デザートのできあがり。
水でいっさい増量していませんので、凡のブルーベリージャムは一瓶あたりの約70％が果実。
濃厚な、本物の美味しさを楽しんでいただけます。

●特長１  ノンペクチン
一般的な市販のブルーベリージャムは、すくったスプーン１杯の中には、超小粒な５つのブルーベリーが入っているだけでした。

ほとんどの市販品は、こんな風に少しの果物を水増しし、添加物ペクチンでゼリー状に固めて『ジャム』として売っています。甘いだけの薄味で、フルーツ本来の旨みはほとんどしません。

凡では『家庭で手作り』の味を再現
水増しのない正直なノンペクチンで仕上がるため、ブルーベリージャムでは特に、果実の割合が約68.8%で、ギュッと濃縮されたブルーベリーの味がします。

そのペクチンを加えない製法のため、少しゆるいので、ソースという名前にしました。

●特長２  粒を生かす
ノンペクチンにこだわっているため、丸いかわいい粒が、つるりと味わえます。

噛みしめるともちっとするその食感は、ヨーグルトでもパンでも、やみつきになる絶妙のアクセント。

●特長３  プレーンヨーグルト
ブルーベリージャムは、「プレーンヨーグルトにかけて簡単なデザートとして食べる」という方がほとんどかと思います。

凡のブルーベリージャムはソース状態なので、ヨーグルトにかけて、スプーンでくるりと１回混ぜると、すぐマーブル状になります。

ほどよく混ざり合った状態ですぐにおいしく食べられる、ヨーグルトのベストパートナーです。

和歌山県大西園で減農薬栽培され、有機肥料で育った甘夏が原料です。
甘夏をひと房づつ手剥きして、皮も実もギッシリつまっています。
明るいオレンジの彩りはかんきつの王様。
苦味は控えめに仕上げました。

プルーンは、鉄分やビタミンの豊富な果物です。
皮の持つ栄養と酸味を生かして、小さく刻んで煮こみました。
甘酸っぱい皮の味わいと食感がアクセント。
あざやかなルビー色、控えめな甘さでヨーグルトにもよく合います。

【原材料：プルーン（国産）、ビート糖（国産）、レモン果汁（国産）】

樹で熟した黄色い梅を裏ごしして、加えたのは砂糖だけのジャム。
はっきりとした酸っぱさが元気のもと。
梅の成分のクエン酸は疲労回復に効果があります。

【原材料：うめ（国産）、ビート糖（国産）】

町田産と熊本産を原料にしたホッとする和風の香りのマーマレード。
和菓子や洋菓子の材料はもちろん、お味噌とみりんで簡単ゆず味噌もできます。

【原材料：ゆず（国産）、ビート糖（国産）】

町田産や栃木産キウイにレモン果汁とりんごジャムをブレンドしたヘルシーなジャムです。酸味のきいたフルーティな味。
淡いグリーンはジャムの新しい彩りです。

【原材料：キウイ（国産）、ビート糖（国産）、りんご（国産）、レモン果汁（国産）、食塩】

山形県産の貴重な紅玉りんごだけで作った酸味、風味の生きているジャム。減農薬栽培なので、皮も生かしてほのかなピンク色に仕上げています。
パンに、紅茶に、お菓子材料にどうぞ。

【原材料：りんご（国産紅玉）、ビート糖（国産）、レモン果汁（国産）、酸味料（クエン酸）、食塩】

主に海老名産いちごを使用。果実の姿を残した、色鮮やかで香り高いジャムです。
パンにもぬりやすいなめらかさ。ヨーグルトにもどうぞ。

【原材料：いちご（国産）、ビート糖（国産）、レモン果汁（国産）、酸味料（酒石酸）】

ポストハーベストのないのはもちろん、減農薬で栽培した和歌山産レモンが原料なので、皮も使ってつくりました。
レモンの上品な酸味と香りは格別。紅茶やハーブティに入れてもおいしいです。

【原材料：レモン（国産）、ビート糖（国産）】

カロチンたっぷりの人参がひとびんにまるごと３本！町田や八王子産人参を使用した、凡のジャムの原点です。
梅ジャムをブレンドし、特有の匂いが消えて意外なおいしさ食べやすさ。ゼリーやケーキの材料にもどうぞ。

【原材料：にんじん（国産）、うめ（国産）、ビート糖（国産）、レモン果汁（国産）、食塩】